Los ciclos de producción en el campo son procesos complejos que requieren de la utilización de distintos insumos agrícolas para conseguir los mejores resultados posibles. Desde la preparación del suelo hasta la cosecha, cada instancia necesita de productos específicos. En este artículo, te proponemos una lista con los elementos que resultan esenciales para la producción agroalimentaria. Además, comentamos sus principales usos y características.
Insumos agrícolas para la producción en el campo
Estos productos se pueden clasificar, por su uso, en distintas categorías como maquinaria, fertilizantes y agroquímicos, productos de limpieza y desinfección, y semillas y artículos para la siembra. A continuación, vemos cuáles son los que no pueden faltar en un proyecto agroalimentario.
1.- Bandejas de germinación
Estos productos son esenciales para comenzar con cualquier ciclo de cultivo, ya que permiten aislar térmicamente a las semillas. De esta manera, pueden cumplir con la primera etapa de desarrollo en óptimas condiciones. Se las emplea, sobre todo, en la producción de hortalizas, frutos, plantas forestales, plantas ornamentales y flores.
2.- Maquinaria
La maquinaria agrícola es un mundo en sí mismo. Las opciones son muy variadas y su uso depende de la escala de la explotación. Los proyectos más pequeños necesitan sierras y tijeras para podar y limpiar los cultivos a mano. Por otra parte, cuando la producción es más grande, es posible adquirir distintas máquinas como tractores, sembradoras y cosechadoras para agilizar las distintas etapas del proceso.
3.- Ácido bórico
El boro es un micronutriente esencial para la producción de frutos y semillas. Por lo general, los suelos que se emplean en explotaciones agroalimentarias sufren una deficiencia de este elemento. Para remediar esta situación, resulta necesario realizar pequeñas aplicaciones de ácido bórico. Este producto sirve para mantener un equilibrio entre el azúcar y el almidón dentro de la planta, favorece la producción de semillas y contribuye al metabolismo del nitrógeno y la formación de proteínas.
4.- Ácido cítrico anhidro
Este ácido es orgánico y se produce a partir de la fermentación de sustratos de glucosa o sucrosa. Se utiliza para dar o acentuar el sabor de los alimentos. Con su aplicación, por ejemplo, es posible evitar el gusto agrio. El ácido cítrico anhidro también inhibe algunas reacciones químicas que favorecen la oxidación, por lo que permite que un cultivo sea más durable.
5.- Ácido clorhídrico
Se emplea tanto para mejorar la calidad del agua de riego como en el proceso industrial de alimentos. Con ácido clorhídrico, por ejemplo, es posible convertir a las verduras en cubos de caldo.
6.- Fertilizantes nitrogenados
El nitrógeno es un elemento esencial para el crecimiento vegetal porque es el componente principal de las proteínas, los aminoácidos, los ácidos nucleicos y la clorofila. Si bien es sumamente abundante, las plantas solo pueden absorber el nitrógeno bajo la forma de nitrato o amonio. Por este motivo, es importante contar con los productos indicados para explotaciones agrícolas.
7.- Cloruro de calcio
La mejor manera de aplicar este producto es colocándolo directamente en el suelo. El calcio es otro de los nutrientes que necesitan las plantas para poder desarrollarse. Si el suelo de una explotación es bajo en cloruros, entonces este producto es esencial.
8.- Herbicidas e insecticidas
Algunos de los riesgos a los que están sometidos los cultivos son las hierbas dañinas y las plagas de insectos. En el mercado actual, existe una gran variedad de herbicidas e insecticidas. Es posible encontrar tanto productos químicos como otros que son ecológicos. La elección depende de las características de tu explotación.
En esta lista hemos presentado los insumos agrícolas esenciales para llevar adelante un proyecto de producción agroalimentaria. Esperamos que esta información te haya sido de utilidad.