Un agitador magnético es una herramienta crucial al interior de cualquier laboratorio, sobre todo en aquellos en los que se realizan mezclas químicas de suma delicadeza.
Este equipamiento conlleva múltiples ventajas, especialmente en la industria alimentaria.
En este artículo, te contamos sobre sus aspectos más importantes.
¿Qué es un agitador magnético?
El agitador magnético es un dispositivo que genera un campo electromagnético que mezcla componentes líquidos de manera automática, es decir, sin la agitación manual por parte del operario.
Esta automatización evita la manipulación directa de las muestras, un aspecto más que relevante cuando se trata de mezclas delicadas que deben mantener su homogeneidad y pulcritud para ser consideradas efectivas.
Este aparato cobra real importancia en diversos campos científicos, como la biología, la medicina y especialmente la industria alimentaria, donde se requiere que las muestras conserven una uniformidad a lo largo de diferentes procesos de producción.
¿Qué implementos lo componen?
Básicamente, un agitador magnético se compone de dos elementos:
- Placa. La placa integra un magneto rotatorio o varios electromagnetos (dependiendo del modelo) ubicados formando un círculo.
- Barra de agitación: Estos electromagnetos son los que crean el campo magnético que gira para crear la mezcla.
¿Cómo funciona el agitador magnético?
Para llevar a cabo la mezcla, es necesario que los dos componentes, el solvente y el soluto, se hallen al interior de un matraz o un vaso precipitado. La barra magnética que compone el aparato se insertará al interior del recipiente y la mezcla.
El contenedor, a su vez, se hallará sobre la placa que integra el magneto o los electromagnetos.
Cuando insertamos la barra en la mezcla, la placa situada bajo el matraz reacciona, haciendo girar la barra en un círculo perfecto. La integridad de la emulsión lograda es un efecto directo de la forma y el tamaño de la barra, por la cual de esta dependerá el tipo de mezcla que deseamos lograr.
¿Qué funcionalidad presta en el laboratorio?
Entre los elementos de laboratorio, este implemento cumple la tarea de hacer las mezclas de manera precisa y automatizada. Esta función es de suma relevancia, ya que muchas soluciones necesitan lograr un punto exacto de emulsión para que sean funcionales.
Además, al evitar la manipulación directa de la barra de mezcla y su posterior agitación, este dispositivo minimiza el riesgo de contaminación de la solución. Este aspecto es importante en la investigación en general, en la cual la efectiva mezcla del solvente, el soluto y otros elementos deben mantenerse libres de partículas exógenas.
Respecto a la industria alimentaria, mantener las muestras libres de contaminación contribuye a mantener la calidad de los productos a lo largo del tiempo. Por lo demás, como muchos de estos productos están pensados para la ingesta humana, es importante mantenerlos libres de contaminantes.
Consejos de uso, recomendaciones y aplicaciones
Al posicionar el matraz sobre la placa, lo más recomendable, al encender el equipo, es ajustar la velocidad al mínimo. De este modo, evitaremos una emulsión defectuosa. La idea es ir incrementando la velocidad a intervalos regulares para lograr una mezcla más integrada.
El control de la velocidad de agitación también contribuye a que el líquido no se desborde ni salpique fuera del recipiente. Esto es fundamental cuando se trata de mezclas químicas de gran valor. Por lo demás, es recomendable que no retiremos la barra magnética hasta que la placa se encuentre totalmente apagada y el movimiento se haya detenido.
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